برجر الخضروات

وصفات قليلة الدهون

تكفي 5 أشخاص

المقادير:

• 2 ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما
• 1 فص ثوم، مفرومة فرما ناعما
• 300 غرام جزر (10 أوقية ونصف) ، مبشور خشن
• 300 غرام كوسة (10 أوقية ونصف) ، مبشورة خشن
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• مشروم
• 100 غرام (3 ½ أونصة) بقسماط خشن أسمر
• 1 بيضة
• الملح والفلفل وبهارات حسب الرغبة
• خبز كايزر

للتزين:

• طماطم مقطعة شرائح
• خس شرائح
• خيار وبصل مقطع شرائح
• زيتون أخضر مخلي

- Advertisement -

الطريقة:

1. سخني مقلاة عميقة بها ملعقتين من زيت الزيتون، ضعي الخضروات فيها بالتدريج وقلبيها حتي تطري قليلاً.
2. ضيفي البهارات والملح والفلفل والبقسماط والمشروم إلي الخضروات ثم قومي بفرمهم معًا في الكبّة فرم خشن.
3. قومي بتشكيل حلقات البرجر بيديكِ، حلقات سميكة بعض الشئ ثم حمريها في قليل من زيت الزيتون.
4. قدميها ساخنة في السندويتشات مع شرائح الخس، البصل والطماطم والخيار والزيتون.

المصدر:


allrecipes.co.uk

التعليقات مغلقة.