شوربة عدس والسبانخ
يكفي 6 أشخاص
المقادير
- ثمرة بصل مقطعة صغيرًا
- ربع كوب زيت زيتون
- ثمرة 2 الجزر، مقطعة إلى مكعبات
- 2 عيدان الكرفس مفروم
- 2 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة بهارات
- بعض ورق الغار(لورا)
- ملعقة ريحان مجفف صغيرة
- 1 ثمرة طماطم مفرومة
- 2 كوب عدس أصفر
- 8 أكواب من الماء
- 1/2 كوب السبانخ شرائح
- 2 ملاعق طعام من الخل
- الملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
- في وعاء كبير، يحمى الزيت على نار متوسطة الحرارة. ثم يضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى البصل ويحرك حتى ينضج.
- ثم يضاف الثوم وورق الغار مع البهارات والريحان؛ يطهى لمدة دقيقتان.
- والآن يوضع العدس مع الماء والطماطم المفرومة ويترك حتي يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
- بعد أن يطهي تمامًا العدس ضعي السبانخ والخل مع الملح والفلل وقلبي جيدًا حتي يمتزجا ( 5 دقائق)
- تقدم ساخنة مع الخبز الأسمر المحمص.
المصدر: allrecipes