وصفات عالية السعرات الحرارية
تكفي 6 أشخاص
المقادير:
• عبوة مكرونة لازانيا
• فلفل رومي ألوان
• طماطم مفرومة
• ربع كيلو لحم مفروم معصج
• 3 فصوص ثوم مفروم
• صلصة طماطم
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة وكاري (اختياري)
• جبن موتزريلا أو شيدر
• صلصة بشاميل
الطريقة:
1– قومي بتحضير اللحم المعصج عن طريق إضافة اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل إلي وعاء به ملعقة زيت أو سمن
وقلبيهم جيدًا حتي تمام التسوية.
2– لتحضير البشاميل، اذيبي الزبد في وعاء على النار ثم ضعي الدقيق وقلبيه جيدًا حتي يحصل على اللون الأصفر ثم صبي اللبن بالتدريج على المزيج وقلبي جيدًا مع رشّة ملح وفلفل حتي الحصول على قوام البشاميل المناسب (ما بين السميك واللين).
- Advertisement -
3– والآن أحضري وعاء عميق به ماء مغلي وضعي به رقائق مكرونة اللازانيا لمدة ثوانٍ ثم انتشليها سريعًا برفق واتركيها تهدأ قليلاً.
4– احضري وعاء بايركس للفرن، قومي بدهنه بالسمن ثم الصلصة ثم ملعقة بشاميل ثم قومي برص شرائح المكرونة ولا تتركي فراغات بينهم.
5– ضعي فوقهم طبقة من الصلصة واللحم المفروم والفلفل والطماطم المقطعة ثم الجبن وملعقة بشاميل ثم ضعي طبقة أخري من شرائح المكرونة.
6– كرري الخطوة رقم 5 حتي اكتمال الصينية ثم ادهني واجهة اللازانيا بصلصة البشاميل و الطماطم مع رشة من جبن الموتزريلا.
7– اتركيها 10 دقائق حتي تتشرب المكرونة الصوص.
8– ضعيها في الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة و ضعيها تحت الشوايه لمدة 5 دقائق حتي يتحمر الوجه.
9– قدميها مع اللحم المشوي وسلطة الخضروات.
