وصفات بدون جلوتين
تكفي 6 أشخاص
المقادير:
• كيلو لحم مفروم معصج (يمكنكِ تسويته بدون سمن أو زيت للدايت)
• نصف كوب أرز أبيض مغسول ومصفي جيدًا.
• 1 كوب ماء
• كيلو ونصف فلفل رومي أخضر.
• مقدار صلصة طماطم للتغطية.
• 4 فصوص ثوم مفروم
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بهارات
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
2. ضعي الأرز والماء في وعاء عميق على النار حتي الغليان على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. في نفس الوقت قومي بتشويح اللحم المفروم في وعاء أخر حتي تمام التسوية وتحول لونها من الأحمر للبني الداكن.
- Advertisement -
4. قومي بغسل وتنظيف الفلفل وإزالة والتخلص من والبذور. ثم ضعي الفلفل في طبق التسوية بالترتيب.
5. احتفظي بقمة الفلفل حتي نقوم بتغطيته بها أثناء التسوية.
6. في وعاء عميق اخلطي اللحم والأرز وكل المكونات السابق ذكرها مع ملعقتين من صلصة الطماطم حتي الحصول على مزيج الحشو.
7. قومي بحشو الفلفل بالخيط السابق ثم صبي بقية صلصة الطماطم على وجه الفلفل في صينية الطهي.
8. قومي بتغطية الفلفل كما سبق وذكرنا.
9. ضعيه لمدة ساعة للتسوية بالفرن ويمكنكِ إضافة صوص الطماطم على الفلفل كلما جف للحصول على مذاق جيد التسوية وتطرية الفلفل.
10. قدميه ساخنًا مع اللحم المشوي
المصدر:
